Полубинский Виктор Леонидович родился в 1963 г. в городе Житомир, Украина. Образование высшее.
С 1980 по 2002 год проходил службу в Вооружённых Силах Российской Федерации. С 2002 г. по 2004 г. работал юрисконсультом в ОАО «Тверьэнерго» РАО ЕЭС России. С 2004 по 2014 г. – в управе района Бибирево города Москвы на должностях главного специалиста, заведующего организационным сектором, начальника организационного отдела и руководителя аппарата. С 2014 по 2018 год работал в управе района Марьина роща на должностях руководителя аппарата и заместителя главы управы.
Решением Совета депутатов № 2/8 от 14.02.2018 г. (по итогам конкурса) назначен Главой администрации муниципального округа Марьина роща. Беспартийный.
Женат. Имеет дочь.